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Chef de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Bagneux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le restaurant de la résidence autonomie Le Clos La Paume est ouvert le midi du lundi au vendredi aux résidents et retraités de la ville. Cinquante repas sont confectionnés chaque jour en moyenne et jusqu'à 100 pour les repas à thème. L'équipe qui concourt à la production et au service des repas est composée du chef de production, d'un second de cuisine, d'un plongeur et de deux maîtres de maison. Le chef de production : - Encadre le second de cuisine et manage l'activité restauration - Produit les repas du restaurant - Est garant de la qualité sanitaire, sensorielle et gustative des repas produits - Est garant du bon respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP et traçabilité) Activités : - Organiser le travail de l'équipe cuisine-restaurant - Elaborer les menus - Organiser les commissions des repas - Passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner les marchandises, gérer les stocks - Produire les repas - Appliquer et faire appliquer la traçabilité, la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire - Participer à certaines tâches d'entretien (ex : lavage linge de cuisine) profil requis : Diplômé(e) dans le domaine de la cuisine et maîtrise des techniques[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Armée - Défense - Sécurité

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

Envie de vous former dans les métiers de la restauration en contrat d'APPRENTISSAGE à Pamiers ? Vous êtes éligible au contrat d'apprentissage et vous souhaitez découvrir les chaînes de restauration des Armées ? Si vous êtes passionné par le secteur de la restauration collective, que vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique, que vous avez le sens du contact client et que la discrétion et la confidentialité font partie de vos qualités, n'attendez plus, rejoignez-nous sur notre pôle de Pamiers ! En tant qu'apprenti Cuisinier, vous évoluerez dans le restaurant du pôle de Pamiers, fréquenté par du personnel civil et militaire avec en moyenne 500 repas servis le midi et 150 repas servis le soir. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous participez à l'ensemble de l'élaboration des repas : de la réception et du contrôle des marchandises au service en salle. Vos missions : - Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées ; - Vous nettoyez et désinfectez[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

MONITEUR D'ATELIER CUISINE H/F CDI - Temps plein - CCN 66 - Rueil-Malmaison (92) Notre association LA RESIDENCE SOCIALE recrute au sein de son ESAT ATELIER DU CHATEAU situé à Rueil-Malmaison, au cœur du nouvel écoquartier de la ville. Nous recherchons des profils pour travailler en équipe et au contact de personnes en situation de handicap. NOUS PROPOSONS : - CDI temps plein 36h - A pourvoir du 01/09/2025 - Rémunération : CCN66, à partir de 2 039,80 € bruts par mois soit : 1 801,800 euros bruts mensuels + 238 euros bruts mensuels d'indemnité mensuelle métiers socio-éducatifs ENVIRONNEMENT ET MISSIONS : L'ESAT ATELIER DU CHATEAU L'ESAT propose un ensemble d'activités diversifiées, répondant à la fois aux besoins des entreprises ainsi qu'aux capacités d'évolution et d'adaptation des personnes handicapées accueillies. Les services proposés sont : - Traiteur, buffet, cocktails, petits déjeuneur, plateaux repas ; - Espaces verts ; - Conditionnement, logistique ; - Prestation en entreprise (.). Au sein d'une équipe pluridisciplinaire accompagnant des adultes en situation de handicap mental et travailleurs en ESAT, et sous la responsabilité du Responsable d'Exploitation : -[...]

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Ouvrier / Ouvrière des espaces verts

Emploi

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

MONITEUR ESPACES VERTS H/F CDI - Mi-temps - CCN 66 - Rueil-Malmaison (92) Notre association LA RESIDENCE SOCIALE recrute au sein de son ESAT ATELIER DU CHATEAU situé à Rueil-Malmaison, au cœur du nouvel écoquartier de la ville. Nous recherchons des profils pour travailler en équipe et au contact de personnes en situation de handicap. NOUS PROPOSONS : - CDI à compter du 01/09/2025 - Mi-temps 17h30 - Rémunération : CCN66, à partir de 1 019,90 € bruts par mois soit : 900,90 euros bruts mensuels + 119 euros bruts mensuels d'indemnité mensuelle métiers socio-éducatifs - Lieu de travail : 17 rue Madeleine Salzgeberg, 92500 Rueil-Malmaison - 2 fermetures annuelles (congés imposés) : période estivale (4 semaines), et fêtes de fin d'année (1 semaine) VOTRE ENVIRONNEMENT : L'ESAT ATELIER DU CHATEAU L'ESAT propose un ensemble d'activités diversifiées, répondant à la fois aux besoins des entreprises ainsi qu'aux capacités d'évolution et d'adaptation des personnes handicapées accueillies. Les services proposés sont : - Traiteur, buffet, cocktails, petits déjeuneur, plateaux repas ; - Espaces verts ; - Conditionnement, logistique ; - Prestation en entreprise (...) Vous travaillerez[...]

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Girons, 92, Ariège, Île-de-France

Nous recherchons un chef de cuisine de collectivité (H-F) pour un CDD d'1 mois renouvelable mensuellement à partir de la rentrée scolaire (01/09/2025) . Vous interviendrez pour la Mairie de Saint-Girons, sous la responsabilité hiérarchique de la Responsable Education. Vous aurez en charge une équipe de 8 personnes. VOS MISSIONS : -Proposer et réaliser les menus adaptés aux enfants, -Participer à la sélection des produits et à l'élaboration du plan alimentaire, -Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires, -Organiser la production et la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualitatifs du service restauration scolaire, -Gérer et suivre le budget alloué au service en optimisant les coûts de production, -Gérer et suivre le stock des produits alimentaires. -Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition, -Coordonner, diriger et participer à l'ensemble des activités dans le respect des règles HACCP Nous recherchons un profil ayant des capacités à: *Organiser le travail et respecter les délais, *Prendre les mesures en cas d'accident, *A diriger, animer et former l'équipe de cuisine, * Appliquer et faire appliquer[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Lizier, 92, Ariège, Île-de-France

Notre restaurant gastronomique, situé sur un site touristique reconnu et récemment repris par une nouvelle direction, recherche un(e) chef de rang motivé(e) pour rejoindre son équipe de salle. Vous participerez à assurer un service soigné pour environ 45 couverts le midi et le soir.. Vos missions : - Assurer la mise en place de la salle avant chaque service - Accueillir les clients, présenter le menu, et veiller à leur confort tout au long du repas - Prendre les commandes et assurer le lien avec la cuisine Vous travaillerez en binôme avec un(e) commis de salle Restaurant ouvert tous les jours sauf le mardi soir et le mercredi (fermeture hebdomadaire) Une journée de repos supplémentaire prévue en fonction des plannings L'employeur est prêt à vous former au poste si vous êtes motivé(e) et curieux(se) d'apprendre

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Garenne-Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Employé(e) polyvalent(e) - Boucherie Voltaire Maison GAUTHIER La Garenne-Colombes (92) - Temps plein / CDI Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) pour assister notre boucher dans ses tâches quotidiennes. --- Vos missions En soutien à l'équipe en place, vous interviendrez sur les missions suivantes : Nettoyage du laboratoire, des équipements et de la boutique selon les normes d'hygiène HACCP Assistance en cuisine et aide à la préparation des plats traiteur Mise en route et suivi de la rôtissoire Encaissement et gestion de la caisse Service client au comptoir avec le sourire et professionnalisme Aide à la mise en rayon, étiquetage, et tenue du magasin --- Profil recherché Vous êtes rigoureux(se), autonome et aimez le travail bien fait Vous avez un excellent contact client et le sens du service Vous appréciez le travail en équipe dans une ambiance familiale Une expérience en commerce alimentaire ou en boucherie est un plus Formation HACCP appréciée, mais pas obligatoire --- Conditions Type de contrat : CDI - Temps plein Lieu : Boucherie Voltaire - 12 rue Voltaire, 92250 La Garenne-Colombes Horaires : 5[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Lizier, 92, Ariège, Île-de-France

Pour ce restaurant qui ouvre du jeudi au samedi pour le midi uniquement, vous assurez le service en salle pour une clientèle qui a peu de temps pour le repas, ce qui demande d'être rapide. Votre poste comprend : - l'accueil des clients, - le service à l'assiette - l'entretien de la salle Vos horaires sont de 11h30 à 15h00. Poste à pourvoir pour septembre 2025. Pour postuler, merci d'envoyer un CV à jour.

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Chef / Cheffe de rayon de produits non alimentaires

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Gennevilliers, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

En tant que Team Leader vous serez en charge de la gestion quotidienne d'une dizaine de collaborateurs en vue de réaliser des inventaires chez nos différents clients dans tous les secteurs de la distribution : bricolage, culture, prêt à porter, grande distribution, sport, etc. - Préparer en amont son intervention (matériel, premier contact client.) - Organisateur sur le terrain le travail de l'équipe (répartition des tâches, balisage des zones) - Animer et motiver les membres de son équipe (10-15 personnes) - Contrôler la réalisation des tâches - Gérer la relation client avec le responsable sur site - Suivre les objectifs de précision et de productivité fixés -Aider et participer au travail d'équipe - Suivre et reporter son activité régulièrement - Remise du fichier de stock au client en fin de prestation Ce poste est à horaires décalés. Vous devez être flexible, vous êtes susceptible d'arriver en agence en milieu - fin d'après-midi et d'avoir un retour de mission dans la fin de soirée-nuit. Déplacements quotidiens ( véhicule de service fourni). Profil: Plus que votre formation ou que votre diplôme, c'est votre capacité à manager et à motiver une équipe qui sont importante[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saverdun, 92, Ariège, Île-de-France

La fondation Institut Protestant recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(e) de collectivité pour sa MECS (maison d'enfants à caractère social). Dans le cadre de votre formation, vous accompagnerez notre équipe d'accompagnants de vie sociale dans leurs missions : - Réaliser 85 couverts par jour (30 midi / 55 soir) - Assurer la distribution des repas dans le respect du maintien des températures et des horaires indiquées. - Assurer la préparation, le conditionnement, le stockage, la distribution des préparations alimentaires dans le respect de la réglementation - Elaborer les commandes et réceptionner les livraisons. - Gérer et vérifier le stock - Participer au nettoyage des locaux, matériels NOUS VOUS PROPOSONS : - Un contrat d'apprentissage - Mutuelle famille prise en charge à 100% par la Fondation - Avantages CSE Prise de poste en 09/2025

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Auxiliaire de Vie Sociale -AVS-

Emploi Social - Services à la personne

Peyrat, 92, Ariège, Île-de-France

Vos missions : REJOIGNEZ UNE AVENTURE HUMAINE ! Vous souhaitez donner du sens à votre quotidien en accompagnant ceux qui en ont besoin ? Vous recherchez un métier bienveillant, où l'entraide et la convivialité sont essentielles ? Ne cherchez plus, notre agence recrute un(e) auxiliaire de vie sur le secteur de le peyrat (9), midi pyrenees, france ! VOTRE MISSION : APPORTER DU SOUTIEN ET DE LA BIENVEILLANCE En intégrant notre équipe, vous interviendrez auprès de nos bénéficiaires pour : * Les aider dans les gestes essentiels du quotidien (hygiène, confort, repas) * Les accompagner lors de leurs sorties et activités * Veiller à l'entretien de leur cadre de vie pour garantir leur bien-être Grâce à votre présence et votre bienveillance, vous permettrez à nos bénéficiaires de vivre chez eux en toute sérénité. Votre profil : VOTRE PROFIL Nous recherchons une personne bienveillante, patiente et à l'écoute, capable de s'adapter à chacun. Vous êtes titulaire d'un diplôme d'auxiliaire de vie ou justifiez d'au moins trois ans d'expérience dans ce domaine. Votre sourire et votre optimisme feront toute la différence. POURQUOI NOUS REJOINDRE ? En nous rejoignant, vous découvrirez[...]

photo Responsable de restaurant

Responsable de restaurant

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Maison Pradier poursuit son développement et lance son premier concept hybride mêlant restauration à emporter et restauration assise premium, au sein du centre commercial So Ouest (Levallois-Perret). Pour accompagner cette ouverture stratégique, nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) capable de prendre en charge l'organisation du service et d'assurer la fluidité de l'exploitation au quotidien. Missions : Votre rôle : le pilier du quotidien, garant(e) de la fluidité du service et de la satisfaction client. - Bras droit du Directeur de restaurant, vous êtes le garant du bon déroulement des services tout au long de la journée, avec un focus fort sur le temps du midi, le salon de thé de l'après-midi et la gestion opérationnelle. - Piloter le service du midi (restauration assise et à emporter) : mise en place, gestion des flux, coordination équipe salle et comptoir. - Assurer la gestion du salon de thé de l'après-midi : accueil client, qualité du service, présentation produit, ambiance élégante et fluide. - Superviser les encaissements et la tenue de caisse : fiabilité, organisation, clôture en fin de journée. - Gérer les plannings du personnel : équilibres[...]

Ressources supplémentaires